Panganan tradisional khas yang sering dijadikan oleh oleh ketika berkunjung ke Kabupaten Polewali Mandar Sulawesi Barat adalah Golla Kambu (Dodol Mandar).
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat panganan ini adalah beras ketan pilihan, parutan kelapa muda dan gula merah. Ketiga bahan tersebut dicampur jadi satu kedalam sebuah wadah yang kemudian dimasak sampai beberapa jam hingga menyerupai suatu adonan yang keras.
Hasil akhir, adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang yang sudah mengering dalam ukuran yang kecil kecil.dan siap untuk dimakan.
